21ª Festa Nacional da Cebola

O 3º FESTIVAL GASTRONÔMICO DA CEBOLA, organizado pela Comissão Organizadora da 21ª. FESTA NACIONAL DA CEBOLA, com a colaboração do Departamento de Cultura do Município de Ituporanga, contará com a participação de aproximadamente 60 Associações de Produtores Rurais.
O festival destina-se a todos aqueles que vêem na cultura da cebola uma alternativa saudável para culinária brasileira, sendo que novos pratos a base de cebola serão apresentados para degustação. Sabedores de ser fonte de vitaminas e proteínas que não podem ficar em segundo plano servindo tão somente como condimento e ou acompanhamento de pratos principais, devemos criar novas formas de consumo contribuindo assim para uma melhor qualidade de vida e maior retorno econômico para região produtora.

Importante salientar a importância econômica que possui para toda a região produtora que tem nesta cultura uma de suas principais fontes de renda gerando milhares de empregos diretos e indiretos. O trabalho desenvolvido durante os dias do festival fatalmente resultará em maior divulgação do produto cebola a nível de Brasil, gerando assim um maior consumo através dos mais variados pratos que terão na cebola seu ingrediente principal.

Para capitanear os trabalhos teremos a presença do já conhecido CHEFF MUELLER, famoso Cheff de cozinha, de renome Nacional, com especialização internacional em esculturas feitas em frutas legumes e que estará acompanhando o festival, dando aulas de culinária com dicas de pratos a base de cebola, bem como criatividade na elaboração dos mesmos, e em especial por sua experiência na área da culinária, estará avaliando os melhores pratos juntamente com sua equipe de trabalho.

O festival irá reunir 10 quiosques de alimentação, locados em espaço nobre do evento, que irão apresentar pratos a base de cebola, organizado pelas comunidades agrícola da região da cebola.

Os pratos serão servidos a preços populares e estarão sendo avaliados pelo público que elegerá a MELHOR RECEITA a base de cebola entre todos os pratos.

Também haverá nos 6 dias do Festival, a participação do apresentador de TV, Cheff Mueller, que estará dando aulas de culinária com dicas de pratos com cebola.

1ª ETAPA
A primeira etapa de classificação ocorrerá durante o Lançamento oficial da 21ª FESTA NACIONAL DA CEBOLA, contando com a presença da imprensa que se fará presente divulgando o evento e apresentando esta novidade de gastronomia.

Fase eliminatória que contará com a participação de aproximadamente 60 associações de agricultores da microrregião da cebolal, em que cada associação ou grupo participante poderá apresentar uma receita que será preparada no local para posterior avaliação por profissionais de renome da culinária brasileira que farão a escolha de 20 receitas que serão classificadas para a etapa seguinte.

Participantes

Claudia Fernanda W. Waltrick
Canelone Especial de Cebola

CEI. Luciane Haverroth
Suflê de Cebola

Isabel Cristina Grah
Rosetas Aceboladas ao Molho de Frutas Vermelhas e Pimenta

Maria Bernadete Gesser Stein
Coxa e Sobrecoxa Recheada com Cebola

Marili Zappelini
Creme de Cebola com Bacon

Centro de Educação de Jovens e Adultos (CEJA)
Garelen Mit Zwiebeln ( camarão com cebola)

CE. Curt Hamm
Torta de Cebola Integral

CE. Pedro Júlio Müller
Tapioca com Creme de Cebola e Camarão

Ruth Fritsche Ihringer e Felix Schneider
Zwrebel Kuchen Mit Neuem Süssen ( cuca de cebola c/ suco de Uva em estado de fermentação)

CEI. Matilde Sens
Torta de Cebola